やり方については，カシミール3Dの作者であるDAN杉本さんが「マップカッタープラグインの使い方」で詳しく説明されているので，そちらを参照してください。
ちなみに，以前このブログに載せた記事にも切り出し方法が書いてあります（マップカッターのバージョンが古いですが）。
参考までに，国土地理院の1/25,000地図画像を切り出した，Garmap CE用ファイル群を以下の2枚に示します↓。
また，mapinfo.datの中身を以下に示します↓。
12行目が"8"となっているのは，8bit（256色）画像であることを示しています。
mapinfo.datの説明をGarmap CEのヘルプから引用しておきます↓。
ヘルプファイルは，http://harukaze.sakura.ne.jp/garmap/download.htmlの「取扱説明書のダウンロード」から落とせます。
続いて，森林計画図を切り出したファイル群の例を以下の2枚に示します↓。
また，mapinfo.datの中身を以下に示します↓。
これは，横960x縦1,280で切り出したつもりで，フォルダ名もそのように付けたのですが，
10行目（横幅ピクセル）が489，
11行目（高さピクセル）が671，
と約半分のサイズになっていることに今頃気づきました（苦笑）。
まあ，JUNO SBでも他のPDAでもちゃんと画像が表示されるので良しとさせてください。
もしかしたら，マップカッターでのピクセル数の指定が3桁までの値しかサポートしてないのかもしれません。
12行目が"1"になっているのは1bit（白黒2値）画像であることを示しています。
以上です。
